Schichtsalat-Torte
2
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Diese Torte wird nicht gebacken, sie wird geschichtet mit leckeren und frischen Zutaten. Schmeckt super als Vorspeise oder als Beilage beim Grillen!
Zutaten
Eisbergsalat
1 Kopf, klein
Tomaten, frisch
500 g
Champignons, frisch
300 g
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Basilikum
1 Bund
Kresse
1 Packung(en)
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
5 Scheibe(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
500 g
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
3 EL
Honig
1 TL
Essig, Weinessig
1 EL, Weißweinessig
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
3 EL, gehackt
Anleitung
1
Eisbergsalat waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, Champignons trocken abreiben und Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten, Champignons und Mozzarella in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. Kresse vom Beet schneiden. Kochschinken in Streifen schneiden.
2
Springform (Ø 26 cm) mit Salatblättern auslegen. Erst Champignon-, dann Tomatenscheiben daraufschichten und mit Basilikum bestreuen. Mozzarellascheiben darauf legen. Mit Kochschinkenstreifen abschließen und mit Kresse bestreuen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
3
Für das Dressing Joghurt mit Salatcreme und Honig verrühren. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Schichtsalat-Torte mit einem scharfen Messer oder einem Elektromesser in Stücke schneiden und mit dem Dressing servieren.
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