Scharfes Hähnchen mit Sesambroccoli und Reis

Anleitung

1. Zitronensaft auspressen. Hähnchenbrust waschen, trockentupfen, in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden und in einer kleinen Schüssel mit Zitronensaft, Chilisauce und Sojasauce vermengen. Hähnchen zum Marinieren beiseitestellen.
2. Den Reis in einem kleinen Topf mit 300 ml Salzwasser zum Kochen bringen und anschließend halb zugedeckt ca. 12 Minuten auf kleiner Stufe garen. Anschließend auf der ausgeschalteten Herdplatte warm halten. Knoblauch schälen, fein hacken und beiseitelegen.
3. In einem mittleren Topf 1 l Salzwasser aufkochen. Broccoli waschen, den Strunk entfernen und den oberen Teil in ca. 2 cm kleine Röschen schneiden. Broccoli im kochenden Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Danach im Sieb abgießen. 1 Zwiebel schälen und achteln.
4. Indes Hähnchen abtropfen, Marinade nicht wegschütten. 2 TL Öl in einer mittleren Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Hähnchenstreifen und Zwiebelspalten darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Danach die Marinade dazugeben und weitere ca. 2 Minuten auf niedriger Stufe garen.
5. Währenddessen im mittleren Topf 1 EL Margarine, Broccoli, Sesam, Knoblauch und je 1 Prise Salz und Pfeffer auf mittlerer Stufe erhitzen und darin 2-3 Minuten durchschwenken.
6. Scharfes Hähnchen mit Sesambroccoli und Reis auf Tellern anrichten und servieren.