Scharfer Paprika-Tatar-Eintopf mit Fusilli
6
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Chilischote/n
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, klein, gelb
Öl, Olivenöl
1 TL
Tatar, roh
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Nudeln, trocken, jede Sorte
50 g, Fusilli
Tomaten, passiert
200 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Thymian
1 TL, gehackt
Basilikum
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelstreifen und Chiliringe dazugeben und kurz mitbraten. Paprikastreifen und Nudeln zufügen, mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3
Paprika-Tatar-Eintopf mit Thymian und Basilikum verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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