Scharfe Weißkohl-Tatar-Pfanne
8
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ein tolles deftiges Rezept, besonders für kalte Tage.
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Weißkohl
300 g
Chilischote/n
1 Stück, klein, rot
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
100 g
Sojasauce
2 EL
Honig
1 TL
Essig, Weinessig
2 EL, Weißweinessig
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Weißkohl putzen, den Strunk entfernen und Weißkohl in feine Streifen schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Tatar darin krümelig anbraten. Weißkohlstreifen und Chiliringe zugeben, kurz mitbraten und mit Sojasauce, Honig und Essig verfeinern.
3
Weißkohl-Tatar-Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 15–20 Minuten garen. Reis unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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