Scharfe Geflügel-Tortilla-Pfanne
5
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Paprika
1 Stück, rote
Spinat/Blattspinat
120 g, Baby-
Öl, Rapsöl
2 TL
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager (aus Geflügelbrustfilet)
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Taco-Gewürzmischung
3 TL
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein, stückige
Wasser
120 ml
Wraps/Tortillawraps
2 Stück, klein, Vollkorn-
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
70 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Jalapenos/Pfefferoni, in Lake
20 g
Limetten
1 Stück
Anleitung
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Spinat waschen und trocken schleudern. Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Geflügelhackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Paprika zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
2
Mit Salz, Pfeffer und Taco-Gewürz würzen, mit Tomaten und Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Tortillawraps in kleine Stücke schneiden, mit Spinat zur Pfanne geben und ca. 3 Minuten mitgaren.
3
Pfanne mit Käse bestreuen und ca. 2 Minuten schmelzen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und mit Jalapeños über die Pfanne streuen. Limette in Spalten schneiden und mit Geflügel-Tortilla-Pfanne servieren.
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