Scharfe Erbsensuppe mit Steakwürfeln
2
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Hier geht's scharf zur Sache!
Zutaten
Kartoffeln
350 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Erbsen, frisch/TK
150 g, (TK)
Steak, Rind/Rindersteak, roh
150 g
Pflanzenöl
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Chilischote/n
1 Stück, rot, klein
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
550 ml, (2 TL Instantpulver)
Majoran
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben und mitgaren. Steak trocken tupfen. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Steak darin ca. 3–4 Minuten von jeder Seite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelwürfel und Erbsen abgießen, grob zerstampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
2
Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Restliches Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel und Chiliringe darin kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen und Kartoffel-Erbsen-Stampf untermischen.
3
Majoran zur Suppe geben und unter Rühren aufkochen. Steak in Würfel schneiden und kurz in der Suppe erwärmen. Erbsensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.