Schafskäsecreme mit getrockneten Tomaten und Basilikum
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Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, getrocknet, ohne Öl
2 Stück
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml
Basilikum
2 Zweig(e)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
70 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
4 EL
Tomatenmark
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tomaten ca. 10 Minuten in Brühe einweichen, abtropfen lassen und hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2
Tomaten mit Schafskäse, Joghurt, Tomatenmark und Knoblauch pürieren. Schafskäsecreme mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum unterheben und Schafskäsecreme servieren. Die Creme hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank.
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