Sautiertes Kabeljaufilet mit Kartoffelsalat
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ganz ohne Haut und Gräten ist das Kabeljaufilet ein perfekter Begleiter zum Kartoffelsalat.
Zutaten
Kartoffeln
400 g
Essig, Weinessig
1 TL
Öl, Olivenöl
2 TL
Zwiebel/n
½ Stück, mittelgroß
Kapern
2 EL
Öl, Rapsöl
1 TL
Kabeljau/Dorsch, roh
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 10–15 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Essig, 1 TL Öl, Zwiebeln und Kapern vermischen. Kartoffeln abgießen und vorsichtig mit dem Dressing vermengen.
2
1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kabeljaufilets hineinlegen und auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten pro Seite anbraten. Den Fisch für 1–2 Minuten ruhen lassen. Den Kartoffelsalat mit Kabeljaufilets auf zwei Teller anrichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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