Sauerkraut-Tatar-Auflauf
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Für alle die es herzhaft mögen, ist dieser winterliche Sauerkraut-Tatar-Auflauf ein Muss!
Zutaten
Kartoffeln
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Öl, Rapsöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1 TL Instantpulver)
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Pfeffer
1 Prise(n)
Majoran
2 TL
Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz (Konserve)
1 Konserve(n), groß, (800 g Abtropfgewicht)
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
100 g
Tatar, roh
200 g
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10–15 Minuten vorgaren. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel würfeln und die Hälfte in 1 TL Öl andünsten. Gemüsebrühe hinzufügen und mit Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
2
Sauerkraut hinzufügen, Schmelzkäse unterrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Tatar in einer zweiten Pfanne im restlichen Öl krümelig anbraten. Restliche Zwiebelwürfel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln mit Tatar und Sauerkraut in eine Auflaufform schichten, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen und servieren.
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