Salzige Quarkbrötchen
3
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 18 • Schwierigkeit: Einfach
Probieren Sie die mal die herzhafte Variante von Quarkbrötchen! Daraus lässt sich auch in Handumdrehen Mohn-, Sesam- oder Leinsamenbrötchen zaubern.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
500 g
Backpulver
1 Päckchen
Salz/Jodsalz
1 EL
Honig
1 TL
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
525 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Meersalz
1 TL, grob
Anleitung
1
Mehl mit Backpulver mischen und mit Salz, Honig, Quark und Eiern zu einem glatten Teig verkneten. Teig in 18 Stücke teilen, zu Brötchen formen und kreuzweise einschlitzen.
2
Brötchen mit Wasser bestreichen und mit Salz bestreuen. Brötchen auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C)auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
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