Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Salbei-Fleischbällchen mit gebratenem Rotkohl

Salbei-Fleischbällchen mit gebratenem Rotkohl

8
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Knoblauch

1 Zehe(n)

Salbei

5 Blatt/Blätter

Tatar, roh

150 g

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

1 EL

Paniermehl/Semmelbrösel

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Granatapfel

½ Stück

Rotkohl/Blaukraut

200 g, ca. 1/4 kleiner Kopf

Öl, Olivenöl

2 TL

Curry

½ TL

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

2 EL

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Knoblauch pressen. 2 Salbeiblätter hacken. Salbei, Knoblauch, Tatar, Eigelb, Quark und Semmelbrösel gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse kleine Tatarbällchen formen und kalt stellen.
  2. 3 EL Kerne aus dem Granatapfel lösen. Restlichen Granatapfel auf einer Zitruspresse auspressen. Rotkohl in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden. In einer Pfanne 1 TL Öl erhitzen. Rotkohl darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichzeitig in einer weiteren Pfanne mit restliches Öl erhitzen. Tatarbällchen darin in 5 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun und gar braten. Kurz vor Garzeitende restliche Salbeiblätter zugeben und kross braten. Curry und Kochcreme unterrühren und kurz erhitzen. Granatapfelsaft unter den Rotkohl mischen.
  3. Salbei-Fleischbällchen mit Sauce und Rotkohl auf einem Teller anrichten und mit Granatapfelkernen und Petersilie verfeinern.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein