Salat mit Ziegenkäse und Apfel
10
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Öl, Olivenöl
6 TL
Essig, Weinessig
1 EL, Rotwein
Honig
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (1/4 TL Instantpulver)
Senf, klassisch
1 TL
Thymian
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Salatmischung (Kühltheke)
400 g, Pflücksalat
Äpfel
2 Stück, mittelgroß, rotschalig (z. B. Gala)
Pinienkerne
40 g
Ziegenfrischkäsetaler, 45 % Fett i. Tr.
160 g
Anleitung
1
Für das Dressing 4 TL Öl mit Essig, Honig, Brühe und Senf verrühren, mit 1 TL Thymian verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat waschen und trocken schleudern. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
2
Ziegenfrischkäsetaler in dünne Scheiben schneiden und mit restlichem Öl bestreichen. Eine Pfanne fettfrei auf mittlerer Stufe erhitzen und Ziegenkäsescheiben darin ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Salat, Apfelspalten und Dressing vermischen, mit Ziegenkäsescheiben garnieren und Salat mit Pinienkernen bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.