Salat aus Zartweizen, Spinat, Tomaten und Käsesauce
5
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser Salat sollte auf keiner Sommerparty fehlen!
Zutaten
Zartweizen, trocken
160 g
Riesengarnelen
80 g, verzehrbarer Anteil, Garnelenschwänze (TK)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Schnittlauch
¼ Bund
Petersilie
2 Zweig(e)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
120 g
Wasser
2 TL
Senf, klassisch
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
4 Stück
Spinat/Blattspinat
50 g, frisch
Anleitung
1
Zartweizen in kochendes Salzwasser geben und 14 Minuten kochen lassen. 1 Minute vor Garende die Garnelenschwänze hinzufügen. Alles abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2
Während dessen Knoblauch schälen und zusammen mit dem Schnittlauch fein würfeln. Petersilie fein hacken. Alles mit dem Frischkäse, 2 TL Wasser, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Tomaten stückeln, Spinat waschen und verlesen. Zartweizen-Garnelenschwänze-Gemisch mit Tomaten und Spinat vermengen und zum Schluss die Käsesauce darüber verteilen.
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