Saftige Zitronenpute
3
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 55 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Rezept für saftige und aromatische Pute.
Zutaten
Kartoffeln
400 g, klein, festkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Brokkoli
400 g, (TK)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
240 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück
Rosmarin
1 TL, gehackt
Thymian
2 Zweig(e)
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
150 g
Zucker
1 Prise(n)
Mandeln
1 EL, gehobelt
Anleitung
1
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Brokkoliröschen ca. 1 Minute mitgaren. Putenbrust abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Zitrone auspressen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Bratschlauch nach Packungsanweisung vorbereiten. Kartoffeln und Brokkoli abgießen, dabei 5 EL Kochwasser auffangen. Kartoffeln und Broccoli mit aufgefangenem Kochwasser in den Bratenschlauch füllen. Mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Rosmarin würzen. Putenbrust daraufgeben, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Thymian waschen, trocken schütteln und auf die Putenbrust legen.
3
Bratschlauch nach Packungsanweisung verschließen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen. Für den Dip Joghurt mit 1 TL Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Rosmarin abschmecken und mit Zucker verfeinern. Bratschlauch aus dem Ofen nehmen. Thymianzweige entfernen. Putenbrust, Kartoffeln und Brokkoli mit Mandelblättchen bestreuen und mit Joghurtdip servieren.
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