Ruckzuck-Brot
2
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Ruckzuck zubereitet und dann nur noch ab in den Ofen.
Zutaten
Hefe, frisch
1 Würfel
Honig
1 EL
Wasser
450 ml, lauwarm
Mehl, Weizenmehl
200 g
Mehl, Weizenvollkornmehl
300 g
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
100 g
Salz/Jodsalz
2 TL
Essig, Balsamicoessig
2 EL, hell
Pflanzenöl
1 TL
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Anleitung
1
Hefe zerbröckeln und mit Honig in Wasser auflösen. Mehl mit Weizenvollkornmehl, Vollkornhaferflocken und Salz mischen. Zur Hefe geben und mit Essig kurz unterkneten.
2
Eine Kastenform (Länge 30 cm) mit Öl fetten, dünn mit Paniermehl ausstreuen und Teig einfüllen. Im nicht vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) im unteren Drittel ca. 60 Minuten backen. Das Brot aus der Form nehmen und im ausgeschalteten Backofen weitere ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.