Ruck-zuck-Tomaten-Gnocchi-Auflauf
11
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gnocchi (Fertigprodukt)
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
400 g
Pesto verde/grün
3 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Basilikum
4 Zweig(e)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Gnocchi darin kurz anbraten und in eine Auflaufform geben.
3
Cocktailtomaten vierteln, mit Pesto mischen und auf die Gnocchi geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in Scheiben schneiden, auf den Auflauf geben, 20 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken und mit Basilikumblättern bestreut servieren.
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