Rote Hirsebratlinge mit Spinatsalat
9
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Diese leckeren Bratlinge können wie in diesem Rezept mit einem kleinen Salat gegessen werden. Aber sie eignen sich auch für leckere Veggie-Burger.
Zutaten
Hirse, trocken
100 g, trocken
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rote Bete, gegart, vakuumiert
2 Stück
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenvollkornmehl
1 EL
Öl, Olivenöl
3 TL
Spinat/Blattspinat
250 g, Baby-Blattspinat
Essig, Weinessig
2 EL, Weißweinessig
Senf, klassisch
1 TL
Honig
1 TL
Anleitung
1
Hirse nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und leicht abkühlen lassen. Rote Bete raspeln, mit Hirse, Ei und Mehl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 10 Bratlinge formen.
2
2 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Hirsebratlinge darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten.
3
Spinat waschen und trocken schleudern. Für das Dressing restliches Öl mit Essig, Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat mit Dressing beträufeln und Hirsebratlinge mit Spinatsalat servieren.
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