Rotbarsch in Kokosmarinade
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Exotisch - dazu passt gegrillte frische Ananas.
Zutaten
Kokosmilch, fettreduziert
2 EL
Kokosraspel
2 TL
Limettensaft
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rotbarsch, roh
300 g, (2 Filets à 150 g)
Koriander
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Für die Marinade Kokosmilch mit Kokosraspeln, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Rotbarschfilets abspülen, trocken tupfen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, vorsichtig verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
2
Rotbarschfilets abtropfen lassen, in eine Grillschale legen und in der Grillschale bei direkter Hitze 7–8 Minuten von jeder Seite grillen. Rotbarsch mit Koriander bestreut servieren.
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