Rotbarsch im Gemüsepäckchen
1
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Tomaten, frisch
3 Stück
Thymian
2 Zweig(e)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rotbarsch, roh
200 g
Zitronensaft
1 TL
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Frühlingszwiebeln in feine Ringe und Tomaten in Scheiben schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Frühlingszwiebelringe, Tomatenscheiben und Thymian auf ein Stück Backpapier (ca. 25 x 35 cm) geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Rotbarschfilet abspülen, trocken tupfen, auf das Gemüse setzen und mit Zitronensaft und Öl beträufeln.
4
Backpapier zu einem Päckchen verschließen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen.
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