Rosmarin-Lamm-Spieße
2
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zartes Lammfleisch mit mediterranem Flair!
Zutaten
Rosmarin
8 Zweig(e)
Lammfilet, roh
480 g, (8 Stück à 60 g)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Öl, Olivenöl
2 TL
Pflaumen, getrocknet/Trockenpflaumen
4 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Rosmarinzweige waschen, trocken schütteln und Nadeln abzupfen, dabei einige Nadeln an der Spitze stehen lassen und die Enden der Zweige mit einem Messer anspitzen. Lammfilets trocken tupfen, gegebenenfalls flacher klopfen und auf die Rosmarinzweige spießen.
2
1 TL Rosmarinnadeln hacken, mit Brühe, Öl und Pflaumen pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin-Lamm-Spieße auf dem Rost ca. 4-5 Minuten rundherum grillen und dabei mit Pflaumenglasur bestreichen. Rosmarin-Lamm-Spieße servieren.
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