Rosenkohl-Kartoffel-Gratin
12
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Außen knusprig, innen saftig - so soll das Rosenkohl-Kartoffel-Gratin sein. Ein Gratin ist perfekt geeignet, wenn man mal weniger Zeit hat, denn man kann es einfach vorbereiten und im Anschluss in den Ofen schieben und schon hat hat man Zeit, um andere Dinge zu erledigen - wie wäre es mit einer Runde Yoga?!
Zutaten
Kartoffeln
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Rosenkohl
300 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Mehl, Weizenmehl
2 TL
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
2 EL
Schnittlauch
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
1 TL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
2 EL
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, würfeln, Rosenkohl putzen und halbieren. Kartoffelwürfel und Rosenkohlhälften in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Abgießen und in eine Auflaufform füllen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Gemüsebrühe erwärmen und Frischkäse darin schmelzen. Mehl mit Kochsahne anrühren und in die Sauce geben. Aufkochen und Schnittlauchringe unterrühren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und über das Gemüse gießen. Mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
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