Roggenvollkornbrot mit Eiersalat
6
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Tomaten, frisch
1 Stück
Lollo bianco Salat
4 Blatt/Blätter
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
3 EL
Schnittlauch
1 TL, -ringe
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brot, Roggenvollkornbrot
8 Scheibe(n)
Anleitung
1
Eier in kochendem Wasser 8-10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Eier hacken und mit Frischkäse, saurer Sahne, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
2
4 Roggenvollkornbrote mit Eiersalat bestreichen, mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen und mit restlichen Brotscheiben abdecken. Roggenvollkornbrot mit Eiersalat servieren.
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