Rindersteak mit Kartoffelspalten
2
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Lass dich verwöhnen von saftigem Rindfleisch, knusprigen Kartoffelspalten und frischem Salat.
Zutaten
Kartoffeln
450 g
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
12 Stück
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Schalotten
1 Stück
Chilischote/n
1 Stück
Koriander
1 EL
Steak, Rind/Rindersteak, roh
300 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 1 TL Öl beträufeln und salzen. Kartoffelspalten im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten einmal wenden.
2
Tomaten halbieren, Gurke würfeln und Schalotte, Chilischote und Koriander fein hacken. Alles zu einem Salat vermischen.
3
Steaks mit restlichem Öl einreiben und von jeder Seite ca. 3–5 Minuten braten (abhängig von der gewünschten Garstufe). Steaks in Alufolie wickeln und ca. 3–4 Minuten ruhen lassen. Anschließend salzen, pfeffern und mit Kartoffelspalten und Salat servieren.
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