Rinderchili mit Reis
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Steak, Rind/Rindersteak, roh
200 g
Reis, Basmatireis, trocken
100 g, Minutenreis
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprika
3 Stück, je 1 rote, grüne und gelbe
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Tomaten, passiert
400 g, Konserve
Kidneybohnen (Konserve)
125 g, Abtropfgewicht, (Abtropfgewicht, 1 kleine Dose)
Mais (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht, (Abtropfgewicht, 1 kleine Dose)
Kreuzkümmel/Cumin
¼ TL
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Zimt
1 Prise(n)
Anleitung
1
Steak trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Steakstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
2
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Paprikastreifen im Bratensatz 3-4 Minuten scharf anbraten und herausnehmen.
3
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und würfeln. Restliches Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten anbraten. Mit Tomaten ablöschen und aufkochen.
4
Kidneybohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Bohnen und Mais mit Paprika- und Steakstreifen zum Gemüse geben und ca. 5 Minuten erhitzen. Mit Kreuzkümmel, Chilipulver und Zimt würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rinderchili mit Reis servieren.
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