Ricotta-Tarte mit gerösteten Tomaten
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Tomatenfans werden diese Tarte lieben.
Zutaten
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
250 g
Filo-/Yufkateig
54 g
Ricotta
250 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Parmesan/Montello Parmesan
25 g
Rucola/Rauke
¼ Bund
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Tomaten waschen und auf einem Backblech verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–30 Minuten rösten. Tomaten abkühlen lassen.
2
Teigblätter überlappend in eine Springform (ca. 22 cm Durchmesser) legen und den Rand etwas zusammen drücken.
3
Ricotta, Eier und Milch mischen und auf dem Teig verteilen. Tomaten darauf legen und mit 1 EL Parmesan bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten garen.
4
Tarte aus dem Backofen nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Rucola waschen, trocken schleudern und darauf verteilen. Tarte mit restlichem Parmesan bestreut servieren.
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