Reissalat mit Schafskäse
9
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
1 Stück, klein
Zwiebel/n
1 Stück, klein, rot
Orangen/Apfelsinen
½ Stück, groß
Knoblauch
½ Zehe(n)
Thymian
1 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Honig
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Babyspinat
50 g
Kichererbsen (Konserve)
100 g
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
50 g
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotte in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden. Orangenschale abreiben und Saft auspressen. Knoblauchzehe pressen. Thymian hacken.
2
Orangensaft, -schale, Knoblauch, Öl, Honig und Thymian zu einem Dressing vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Reis, Karotten, Kichererbsen, Zwiebelringe, Spinat und Schafskäse in einer Lunchbox anrichten. Dressing separat transportieren. Kurz vor dem Essen vermischen und genießen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.