Reissalat mit Pute
7
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
160 g
Sojasauce
2 EL
Honig
1 EL
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
450 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Radieschen
1 Bund
Gurke, Salatgurke
2 Stück
Limetten
1 Stück
Koriander
5 Zweig(e)
Öl, Sesamöl
2 TL
Sesam
1 EL
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung garen und in einer Schüssel abkühlen lassen. Sojasauce, Honig und Chiliflocken in einer flachen Schüssel vermischen. Putenbrustfilet in dicke Streifen schneiden und in einer Marinade wenden. Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Putenstreifen mit Marinade 6-8 Minuten braten, bis sie gar sind.
2
Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Gurken schälen, halbieren und mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Limette pressen. Koriander grob hacken und alles mit Sesamöl und Limettensaft unter den Reis rühren. Sesam in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten. Reismischung auf 4 Teller verteilen und mit Putenstreifen belegt und Sesam bestreut servieren.
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