Reisgulasch
7
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 20 Min • Vorbereitung: 2 Std 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckeres Gericht aus unserem Familienkochbuch! Das Gulasch eignet sich gut zum Vorkochen und Einfrieren.
Zutaten
Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh
200 g
Gulasch, Schwein/Schweinegulasch, roh
200 g
Paprika
3 Stück, grün
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
1 EL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Tomatenmark
1 EL
Tomaten, passiert
400 g
Wasser
800 ml
Reis, Langkornreis, trocken
200 g
Zucker
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Rinder- und Schweinegulasch mit einem Küchentuch trocken tupfen und eventuell kleiner schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch pressen.
2
Öl in einem Topf erhitzen und Gulasch darin ca. 5 Minuten rundherum kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver würzen. Paprika- und Zwiebelwürfel mit Knoblauch zufügen und weitere ca. 2 Minuten braten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Mit passierten Tomaten und 300 ml Wasser ablöschen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren.
3
Reis und 500 ml Wasser zugeben und weitere ca. 30 Minuten garen, dabei regelmäßig durchmischen. Reisgulasch mit Zucker verfeinern, mit Paprikapulver und Salz abschmecken und servieren.
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