Putenschnitzel-Schlemmerauflauf
8
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
500 g
Geflügelkochschinken / Geflügelschinken, gekocht
16 Scheibe(n)
Zwiebel/n
2 Stück, klein
Karotten/Möhren
600 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomatenmark
2 EL
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
2 TL
Basilikum
1 EL, gehackt
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
90 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Putenbrustfilet in 4 Stücke schneiden, jeweils mit 4 Scheiben Geflügelschinken umwickeln und in eine Auflaufform (25 x 28 cm) legen. Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden.
2
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Karottenwürfel ca. 5 Minuten andünsten, Tomatenmark zugeben und mit Tomaten und Brühe ablöschen. Sauce ca. 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und 1 TL Oregano und Basilikum verfeinern.
3
Sauce in die Auflaufform geben. Mit Käse und restlichem Oregano bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen.
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