Putenschnitzel in Orangen-Senf-Sauce
7
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die Kombination klingt etwas ungewöhnlich, aber Ausprobieren lohnt sich garantiert.
Zutaten
Brokkoli
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Nudeln, trocken, jede Sorte
100 g, Farfalle
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
240 g, (2 Stück)
Pflanzenöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Orangen/Apfelsinen
2 Stück, groß
Senf, klassisch
1 EL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Anleitung
1
Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Brokkoliröschen in Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Farfalle in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Putenschnitzel abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel darin ca. 3 Minuten von jeder Seite braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen und in Alufolie wickeln.
2
Für die Sauce 1 1/2 Orangen auspressen und restliche Orangenhälfte in Stücke schneiden. Bratensatz mit Orangensaft ablöschen. Senf einrühren und aufkochen. Orangen-Senf-Sauce mit Frischkäse verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Putenschnitzel und Orangenstücke zur Sauce geben und kurz darin ziehen lassen. Nudeln und Brokkoliröschen abgießen und mit Putenschnitzeln in Orangen-Senf-Sauce servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.