Putenschnitzel mit Ananas
10
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein tolles Rezept für die ganze Familie.
Zutaten
Tomaten, frisch
1 Stück, fleischig
Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.
50 g
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
1 Scheibe(n)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
2 Stück, (à 120 g)
Pflanzenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Toast, Weizentoast
2 Scheibe(n), klein
Ananas, frisch
2 Scheibe(n)
Kopfsalat
1 Kopf
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
125 g
Ketchup
2 EL
Senf, klassisch
½ TL
Petersilie
1 EL, gehackt
Essig, Weinessig
2 EL
Paprikapulver
½ TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Cheddar reiben, Schinken halbieren. Putenschnitzel abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin ca. 1–2 Minuten von jeder Seite anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Toast in einer Aufllaufform (ca. 20x30 cm) legen. Toast mit Schnitzeln, je 1 Tomatenscheibe, Schinkenhälften und Ananasscheiben belegen. Mit Cheddar bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten überbacken.
2
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Für das Dressing Joghurt, Ketchup, Senf, Petersilie und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Salt mit Dressing und restlichen Tomatenscheiben vermischen. Putenschnitzel Hawaii mit Salat servieren.
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