Putenschmorbraten in Senfkohl
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 1 Std 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein herrlich deftiges Gericht, das schmeckt und sättigt.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Weißkohl
1 Kopf, klein
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
600 g
Pflanzenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Senf, klassisch
1 EL
Senf, klassisch
1 EL, körnig
Kartoffeln
800 g, festkochend
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Weißkohl in grobe Streifen schneiden. Putenbrust abspülen und trocken tupfen. Öl in einem Bräter erhitzen, Putenbrust darin ca. 5 Minuten von allen Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Zwiebelwürfel und Weißkohlstreifen im Bratensatz ca. 5–10 Minuten anbraten, mit Brühe ablöschen, mit Senf verfeinern und aufkochen. Putenbrust auf den Kohl geben und zugedeckt im Backofen im unteren Drittel ca. 45 Minuten schmoren.
3
Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Putenbrust herausnehmen und in Scheiben schneiden. Senfkohl mit Frischkäse verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen, mit Petersilie garnieren und mit Putenschmorbraten und Senfkohl servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.