Foto Putencarpaccio mit Rucola von WW

Putencarpaccio mit Rucola

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Unvergesslich lecker: Unser italienischer Salat mit Putenaufschnitt, Rucola, dunklem Balsamico und würzigem Parmesan.

Zutaten

Salat, Rucola/Rauke

75 g

Geflügelbrustaufschnitt

90 g, Putenbrust

Senf, klassisch

1 TL

Essig, Balsamicoessig

1 EL, dunkel

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

4 EL, (1 Prise Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Parmesan/Montello Parmesan

1 EL, gerieben

Anleitung

  1. Rucola waschen, trocken schleudern und auf einem Teller anrichten. Putenbrustaufschnitt zu Röllchen drehen und darauf verteilen.
  2. Senf mit Balsamicoessig und Brühe verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dressing über das Carpaccio und Rucola träufeln und mit Parmesan bestreut servieren.