Puten-Chicorée-Pfanne mit Kräuterseitlingen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frische Pilze
250 g, Kräuterseitlinge
Chicorée
250 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
200 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Rahmsauce
200 ml
Wasser
50 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Kräuterseitlinge trocken abreiben und in Streifen schneiden. Chicorée waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch pressen. Putenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Pute mit Kräuterseitlingen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Chicorée dazugeben und 3–5 Minuten mitbraten.
3
Rahmsauce mit Wasser anrühren, in die Pfanne geben und aufkochen. Puten-Chicorée-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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