Puten-Ananas-Curry mit Reis
16
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Gehe auf eine kulinarische Entdeckungsreise!
Zutaten
Reis, Langkornreis, trocken
80 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Ananas, frisch
0.5 Stück, verzehrbarer Anteil
Zuckererbsenschoten
250 g
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
280 g
Pflanzenöl
1 TL
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
250 g
Honig
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
2 EL
Kreuzkümmel/Cumin
0.25 TL
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas würfeln. Zuckererbsenschoten waschen und halbieren. Putenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenbrustfiletstücke darin ca. 3 Minuten anbraten. Ananaswürfel und Zuckererbsenschoten zugeben und kurz mitbraten. Mit Joghurt ablöschen, Honig einrühren und mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Kreuzkümmel abschmecken. Putencurry mit Reis und nach Wunsch mit Basilikum und Chiliflocken garniert servieren.
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