Pizza Vegetaria
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Eine üppig belegte Pizza, die bestimmt nicht nur Vegetariern schmeckt.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Hefe, trocken
1 Päckchen
Wasser
230 ml
Tomaten, passiert
150 g
Tomatenmark
1 EL
Pizzagewürz
1 TL
Sambal Oelek
1 Messerspitze(n)
Champignons, frisch
200 g
Zucchini
1 Stück, mittel
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
125 g
Oregano
1 Prise(n)
Anleitung
1
Für den Teig 380 g Mehl und 1/2 TL Salz mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30–40 Minuten gehen lassen.
2
Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben, Teig darauf ausrollen und ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech damit auslegen.
3
Für den Belag passierte Tomaten mit Tomatenmark, Pizzagewürz und Sambal Oelek verrühren und mit Salz würzen. Tomatensauce auf dem Teig verteilen.
4
Champignons und Zucchini in Scheiben, Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden. Gemüse auf dem Teig verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen.
5
Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen, mit Oregano bestreuen und servieren.
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