Pizza mit Pinienkernen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser Leckerbissen ist ein echter Allrounder: Ideal zum Mittagessen im Kreise der Familie, im Büro oder auch als Snack auf Partys!
Zutaten
Pizzateig/Hefeteig (Frischprodukt)
450 g
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
2 Kugel(n)
Tomaten (Konserve)
300 g, stückig
Tomatenmark
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
2 TL, getrocknet
Pinienkerne
3 EL
Parmesan/Montello Parmesan
30 g, gehobelt
Anleitung
1
Teig in 4 Streifen schneiden und mit einem kleinen Abstand nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten vorbacken.
2
Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Tomatenmark mit Salz, Pfeffer und Oregano verrühren und auf dem Pizzaboden verteilen. Mozzarellascheiben auf der Pizza verteilen. Pizza im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15-20 Minuten backen.
3
Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei rösten und über die Pizza streuen. Pizza mit Parmesanhobeln und nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreut servieren.
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