Piratenschmaus
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Willst du dein Kind überzeugen, etwas anderes als Nudeln oder Pizza zu essen? Dann wird aus Seelachs, Kartoffeln und Salat ein abenteuerlicher Piratenschmaus.
Zutaten
Kartoffeln
800 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zander, roh
500 g, 4 Filets (ersatzweise Seelachs)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paniermehl/Semmelbrösel
40 g
Kräuter
1 EL, gemischt, gehackt
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Öl, Sonnenblumenöl
2 EL
Kopfsalat
1 Kopf
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
300 g
Zitronensaft
3 EL
Dill
1 EL, gehackt
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Kartoffeln in Salzwasser ca. 20–25 Minuten garen. Zanderfilet in längliche Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Paniermehl mit Kräutern vermengen. Ei verquirlen und Fisch zunächst im Ei und dann im Paniermehl wenden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Fischstäbchen darin ca. 10 Minuten goldbraun braten.
2
Kopfsalat in mundgerechte Stücke zupfen. Joghurt mit 2 EL Zitronensaft glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Dill und Petersilie verfeinern. Dressing über den Salat gießen. Fischstäbchen mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Kartoffeln und Salat servieren.
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