Pilze in Cremesauce auf Toast
6
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Knusprig und cremig zugleich.
Zutaten
Öl, Rapsöl
1 TL
Champignons, frisch
100 g, braun
Petersilie
1 Zweig(e)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
50 g, mit Kräutern
Wasser
1 EL, kalt
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
4 Stück
Brot, Mehrkornbrot
1 Scheibe(n)
Zitronensaft
1 Spritzer
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Anleitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze trocken abreiben, halbieren und ca. 3 Minuten abgedeckt anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
2
Petersilie waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Temperatur reduzieren, Frischkäse, Wasser und Petersilie in die Pfanne geben und gut verrühren.
3
Tomaten waschen und im Backofengrill auf der obersten Schiene grillen. Brot toasten. Brot und Tomaten auf einem Teller anrichten und Pilzmischung auf das Brot geben. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer bestreut servieren.
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