Pikantes Grillgemüse mit Kabeljau
3
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Anstelle des Mangolds können Sie auch Blattspinat verwenden.
Zutaten
Mangold
200 g, ersatzweise Spinat
Paprika
2 Stück, gelb
Schalotten
2 Stück
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
4 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Kabeljau/Dorsch, roh
300 g, (2 Filets à 150 g)
Zitronensaft
1 Spritzer
Champignons, frisch
200 g
Thymian
8 Zweig(e)
Anleitung
1
Mangold und Paprika in Streifen, Schalotten in Achtel schneiden. Knoblauch pressen, mit Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Fischfilets mit Zitronensaft säuern und salzen. Vorbereitetes Gemüse und Champignons auf 2 großen Lagen Alufolie verteilen, mit Öl-Knoblauch-Mischung beträufeln, je 1 Fischfilet und 2 Thymianzweige darauf legen, Alufolie verschließen und ca. 15 Minuten grillen. Grillgemüse mit Kabeljau anrichten und mit restlichem Thymian garniert servieren.
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