Picknick-Eier im Schlafrock
10
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Es ist Picknick-Zeit! Packen Sie Ihre Lieblingsdecke ein und bestücken Sie den Korb mit diesen köstlichen Eiern. Passen toll zu Brot und Salat!
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Brät
300 g
Petersilie
1 EL, gehackt, (frisch oder TK)
Kräuter
2 TL, gemischt (frisch oder TK)
Eiweiß/Eiklar
1 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paniermehl/Semmelbrösel
50 g
Anleitung
1
Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Brät, Petersilie, Kräuter und Eiklar vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Brät in vier Portionen aufteilen und mit der Hand zu einer flachen Scheibe formen. Jeweils ein Ei auf jede Scheibe legen und die Eier komplett mit der Mischung ummanteln. Eier durch das Paniermehl rollen.
3
Eier auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 190° C (Gas: Stufe 2–3; Umluft: 170° C) ca. 25–30 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren.
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