Pflaumen-Himbeer-Pfannkuchen mit Schokosauce
6
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Hit für süße Zuckerschnuten.
Zutaten
Pflaumen, frisch
6 Stück
Himbeeren
200 g
Apfelsaft
50 ml
Vanillezucker
1 Päckchen
Mehl, Weizenmehl
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
370 ml
Pflanzenöl
1 TL
Schokoladensauce (Fertigsauce)
4 TL
Anleitung
1
Pflaumen halbieren und mit Himbeeren und Apfelsaft bei geringer Hitze köcheln lassen, mit Vanillezucker süßen.
2
Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Mit dem Ei und der Milch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Eine Pfanne mit etwas Öl vorheizen, und eine Portion Teig hineingeben. Die Pfanne leicht schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Wenn der Teig fest geworden ist, einmal wenden.
3
Die Pfannkuchen auf vier vorgewärme Teller legen und die Himbeer-Pflaumen-Füllung darauf verteilen. Die Pfannkuchen zusammenklappen und warm stellen. Mit Schokoladensauce beträufeln.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.