Pfirsich-Tiramisu
7
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pfirsiche, frisch
4 Stück
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß, unbehandelt
Zucker
1 EL
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
750 g
Mascarpone
100 g
Puderzucker
30 g
Löffelbiskuits
20 Stück
Espresso
100 ml
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Anleitung
1
Pfirsiche waschen, halbieren, die Steine entfernen und Pfirsiche in feine Spalten schneiden. Orangenschale abreiben und Orange auspressen. Pfirsiche mit Orangensaft und Zucker vermischen. Quark mit Mascarpone, Orangenschale und Puderzucker verrühren.
2
Die Hälfte der Löffelbiskuits in einer rechteckigen Auflaufform (20 x 30 cm) verteilen und mit der Hälfte des Espressos beträufeln. Die Hälfte der Quarkmasse und der Pfirsiche daraufgeben und mit restlichen Zutaten wiederholen, dabei mit Quarkmasse abschließen. Pfirsich-Tiramisu ca. 2 Stunden kalt stellen, mit Kakaopulver bestäuben und sofort servieren.
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