Pfirsich-Bananen-Muffins
7
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Lecker süße Bananenmuffins mit frischer Pfirsichnote - garantiert was für die, die es süß mögen!
Zutaten
Pfirsiche, frisch
2 Stück
Zucker
100 g
Mehl, Weizenmehl
200 g
Backpulver
1 TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Vanillearoma
3 Tropfen
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Bananen
1 Stück, mittel
Anleitung
1
Pfirsiche in dünne Streifen schneiden. 8 Pfirsichschneiben für die Dekoration beiseite legen, die restlichen Scheiben mit Zucker vermengen.
2
Mehl und Backpulver sieben. Margarine schmelzen, mit Ei, Vanillearoma und Milch verrühren und mit Mehl und Pfirsichen mischen. Banane zerdrücken und vorsichtig unterheben. Ein Muffinblech mit 8 Papiermanschetten auskleiden. Teig vorsichtig einfüllen und mit je einer Pfirsichscheibe garnieren. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen.
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