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Foto Pfannkuchenwraps mit Kressecreme von WW

Pfannkuchenwraps mit Kressecreme

7
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mit diesen Wraps rollen Sie sich die Frische von knackigen Kräutern und Gemüse einfach in einen leckeren Pfannkuchen ein.

Zutaten

Mehl, Weizenvollkornmehl

100 g

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

170 ml

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Radieschen

½ Bund

Kresse

1 Packung(en)

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

125 g

Mascarpone, fettreduziert

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Kopfsalat

4 Blatt/Blätter

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Anleitung

  1. Mehl mit Milch, Eiern und einer Prise Salz verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Radieschen waschen und raspeln. Für die Creme Kresse vom Beet schneiden, mit Quark, Mascarpone, Radieschenraspeln und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Salatblätter waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin nacheinander 2 Pfannkuchen abbacken, dabei ca. 2–3 Minuten von jeder Seite braten. Pfannkuchen mit Kressecreme bestreichen und mit Salatstreifen belegen. Pfannkuchen zu Wraps einrollen und servieren.

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