Pasta Vongole mit Tomaten
11
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
500 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Petersilie
½ Bund
Muscheln in Tomatensauce
200 g
Öl, Olivenöl
1 EL
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Basilikum
1 EL, gehackt, gehackt
Weißwein, trocken
220 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch mit Chiliflocken darin ca. 1 Minute andünsten. Tomaten, die Hälfte der Petersilie und Basilikum dazugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten.
3
Wein und Muscheln samt Sauce dazugeben, aufkochen und auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen, zur Sauce geben und unterrühren. Pasta Vongole mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit restlicher Petersilie garnieren.
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