Pasta mit Kürbis-Puten-Sauce
7
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Im Herbst kommt man auch in der Küche nicht am Kürbis vorbei.
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Chilischote/n
1 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
120 g
Pflanzenöl
1 TL
Honig
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Orangensaft
1 EL
Kürbis
125 g
Koriander
1 Prise(n)
Essig
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Kürbiskerne
1 TL
Anleitung
1
Vollkornnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Chilischote, Zwiebel und Putenfleisch klein schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Mit Honig glasieren und mit Gemüsebrühe (2 Prisen Instantpulver) und Orangensaft ablöschen.
3
Kürbisfleisch in Stücke schneiden, zufügen, mit Salz und Koriander würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Vollkornnudeln mit Kürbis-Puten-Sauce anrichten und mit Kürbiskernen bestreuen.
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