Pasta mit Bohnen-Hack-Sauce
6
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
250 g, Fusilli
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Paprika
2 Stück, grün, grüne
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomatenmark
1 EL
Tatar, roh
400 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomaten (Konserve)
400 g, stückige
Penny Markt Mein Fest Rinderfond
200 ml
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Weiße Bohnen (Konserve)
255 g, Abtropfgewicht
Petersilie
2 Zweig(e)
Oregano
1 TL, getrocknet
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Paprika darin ca. 3 Minuten anbraten.
2
Tomatenmark einrühren, Tatar dazugeben und darin krümelig anbraten. Knoblauch dazupressen, mit Tomaten und Fond ablöschen, mit Chilipulver und Cayennepfeffer würzen und mit Deckel ca. 5 Minuten garen.
3
Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Nudeln abgießen, mit Bohnen zur Hacksauce geben, ca. 3 Minuten erwärmen, mit Oregano verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta mit Petersilie bestreut servieren.
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