Partytortellinisalat
8
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprika
4 Stück, klein, 2 rote, 2 gelbe
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
500 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
½ Bund
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
6 Scheibe(n)
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
250 g
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Essig, Balsamicoessig
3 EL
Schnittlauch
2 EL, -ringe
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika würfeln, Tomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Tortellini abgießen und abkühlen lassen.
2
Für das Dressing Joghurt mit Schmand, Balsamicoessig und Schnittlauchringen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Tortellini mit Dressing, Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Schinken vermengen, ca. 20 Minuten ziehen lassen und servieren.
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