Parmesan-Griess-Nocken
3
Punkte®
Gesamtzeit: 12 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 2 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Bringen Sie ein wenig Pfiff in Ihre Suppe mit dieser tollen Einlage.
Zutaten
Grieß, Weizengrieß, trocken
4 EL, Hartweizen
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 TL
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Pfeffer
1 Prise(n), grob gemahlen
Anleitung
1
Hartweizengrieß und Halbfettmargarine in einen Topf mit 125 ml kochendem Salzwasser einrühren, ca. 2 Minuten unter Rühren quellen lassen und vom Herd nehmen. Masse leicht abkühlen lassen und 1 Ei mit geriebenem Parmesan einrühren und mit grob gemahlenem Pfeffer würzen. Aus der Masse mit 2 Teelöffeln 16 kleine Nocken formen, in Salzwasser ca. 8–10 Minuten gar ziehen lassen und herausnehmen.
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